目 標:

1. 促進同學對旅遊及旅遊業的性質、發展及影響的了解
2. 引發同學對旅遊及旅遊業科的興趣
3. 發展同學投身旅遊業所需基本技能
4. 提高同學對旅遊及旅遊業對當今社會影響的關注
5. 協助同學在香港中學會考旅遊及旅遊業科考取優良成績

課 程:

整個課程共分四個單元、簡述如下:

單元 一
3.1 旅遊業歷史簡介
3.2 “旅遊”、“旅遊業”、“遊客”的定義
3.3 各種遊客的分類
3.4 旅遊時所需關注事項
3.5 不同旅客的特殊需要
3.6 各類景點和旅客的關係
3.7 旅客人流的統計

單元 二
2.1 旅遊業中的不同界別
2.2 政府、私營及國際旅遊機構在促進旅遊業所扮演角色
2.3 科技的發展與旅遊業
　　(1) 辦公室/資訊科技方面
　　(2) 運作管理方面
　　(3) 消費者方面
2.4 香港旅遊業的發展

單元 三
3.1 旅遊業對經濟、文化、社會及環境的影響
3.2 可持續發展旅遊業
3.3 旅遊地點個案研究

單元 四
4.1 旅遊業中各類行業及服務簡介
4.2 溝通技巧與旅遊業的關係
4.3 旅遊業的教育、培訓與就業機會

會考形式 : 共分二卷

卷一 : 短題作答 (40%)
作答時間 : 一小時
全卷共六條題目，每條8分，考生須作答其中五條

卷二 : 長題目 (60%)
作答時間 : 一小時四十五分鐘
全卷共五條題目，每條20分，當中內容佔18分，溝通技巧佔2分，考生須作答其中三條

參觀活動 (2003-2004)

1. 國泰城
2. 雙魚星號
3. 金鐘萬豪酒店
4. 灣仔新世界萬麗海景酒店
5. 灣仔金紫荊廣場
6. 赤柱大街......等